मुख्य पाठ्यक्रम 2024, नवंबर
हाइड्रोजनीकृत तेल: सूची, विशेषताएं
20वीं सदी के उत्तरार्ध में, खाद्य उद्योग में हाइड्रोजनीकृत तेलों का व्यापक रूप से उपयोग किया जाने लगा। उन्हें पशु वसा के लिए एक स्वस्थ विकल्प माना जाता था। लेकिन हाल के वर्षों में, वैज्ञानिकों ने पाया है कि यह प्रसंस्करण स्वस्थ वनस्पति तेलों को खराब पचने योग्य ठोस वसा में बदल देता है। लेकिन अब तक, अधिकांश औद्योगिक रूप से निर्मित उत्पादों में हाइड्रोजनीकृत तेल होते हैं, क्योंकि वे प्राकृतिक की तुलना में बहुत सस्ते होते हैं।
अद्भुत प्रकार के चीज
हम में से ज्यादातर लोगों को पनीर बहुत पसंद होता है। कुछ लोग सुबह की चाय के लिए सैंडविच पर इसका एक टुकड़ा रखना पसंद करते हैं, जबकि अन्य इतने महत्वपूर्ण अतिरिक्त के बिना ताजा, अभी भी गर्म पास्ता की कल्पना नहीं कर सकते हैं। लेकिन हम इस उत्पाद और इसके कभी-कभी आश्चर्यजनक उत्पादन के बारे में क्या जानते हैं? आखिरकार, बहुत विविध प्रकार के पनीर हैं जिनकी कल्पना करना और भी कठिन है, और उन्हें तैयार करने के लिए वही दिलचस्प तरीके हैं।
केफिर कवक। तिब्बती दूध मशरूम केफिर
तिब्बती दूध कवक (केफिर कवक) ज़ूग्लोआ जीनस और बैक्टीरिया के सूक्ष्मजीवों का एक सहजीवी समूह है। इस तरह के उत्पाद का उपयोग अक्सर केफिर नामक उत्पाद तैयार करने के लिए किया जाता है, जिसे वैसे ही खाया जा सकता है, और बेकिंग आटा में जोड़ा जा सकता है।
डेयरी कल्चर एक विकासशील आधुनिक उद्यम है
डेयरी कल्चर उद्यम के उत्पाद सभी गुणवत्ता मानकों के अनुसार निर्मित होते हैं। और यह इसका निर्विवाद लाभ है। संयंत्र केफिर, किण्वित बेक्ड दूध, दूध, दही दूध, एसिडोबिफिलिन जैसे उत्पादों का उत्पादन करता है
खाद्य जिलेटिन: संरचना और लाभ
कई लोग रुचि रखते हैं कि जिलेटिन किससे बनाया जाता है। इस उत्पाद की संरचना मनुष्यों के लिए बहुत समृद्ध और उपयोगी है, आप आज के लेख से इसके बारे में जानेंगे। जिलेटिन, वास्तव में, एक पशु गोंद है जो संयोजी ऊतक और मवेशियों या मछली की हड्डियों से प्राप्त होता है। उत्पादों के पाचन और सुखाने के परिणामस्वरूप, रासायनिक अशुद्धियों के बिना एक प्राकृतिक पदार्थ प्राप्त होता है, जिसमें 85% प्रोटीन होता है।
परिष्कृत उत्पाद: विशेषताएं और हानि
रिफाइंड खाद्य पदार्थ घर और दुकानों में उपलब्ध हैं। लोग उन्हें हर दिन खाते हैं, और उन्हें इसके बारे में पता भी नहीं है, क्योंकि सभी पैकेज प्रसंस्करण विधि का संकेत नहीं देते हैं। लेख ऐसे उत्पादों की विशेषताओं पर चर्चा करेगा।
इतने अलग मापने वाले चम्मच! ग्राम में कितना होता है?
एक लंबे समय के लिए, रसोई में अगली पाक कृति पर जादू करते हुए, हमारी माताओं और दादी ने भोजन की मात्रा को सटीक रूप से मापने के लिए मापने वाले चम्मच (चम्मच और चम्मच) का उपयोग किया। इससे अंत में पकवान के स्वाद, रंग और गंध का ऐसा अनुपात प्राप्त करने में मदद मिली कि परिचारिकाएं गिनती कर रही थीं।
गेहूं के गुच्छे: लाभ और हानि, व्यंजन विधि
गेहूं के गुच्छे - स्वादिष्ट और स्वस्थ भोजन जिसमें अधिकतम उपयोगी पदार्थ और न्यूनतम हानिकारक कैलोरी हो। उनके फिगर को फॉलो करने वालों के लिए एक आदर्श डिश
क्यों ब्राउन राइस को एक अनूठा उत्पाद माना जाता है
शायद दुनिया में सबसे अनोखा अनाज उत्पाद चावल है। यह तीन सहस्राब्दियों से अधिक समय से खाया जा रहा है, और पूर्व के लोगों के लिए यह अभी भी आहार का आधार है। इस तरह के पोषण और दीर्घायु के बीच संबंध के बारे में पहले ही बहुत कुछ कहा जा चुका है, लेकिन क्या सभी किस्मों में, और उनमें से बहुत सारे हैं, ऐसे अनुकूल गुण हैं?
तरबूज में कितने कार्ब्स होते हैं। इस बेरी के फायदे और नुकसान
तरबूज - भीषण गर्मी में सभी का पसंदीदा और बेहद लोकप्रिय बेरी। इस तरबूज संस्कृति में कई उपयोगी गुण हैं। लेकिन कुछ स्थितियों में यह केवल चोट पहुँचा सकता है
मसालेदार भोजन: लाभ और हानि
लगभग हर राष्ट्रीय व्यंजन के शस्त्रागार में मसालेदार और मसालेदार व्यंजन होते हैं। मसालों का कार्य पकवान के स्वाद को समृद्ध करना, भूख को उत्तेजित करना और गर्मी की भावना पैदा करना है। हालांकि, क्या यह नियमित रूप से मसालेदार और मसालेदार खाने लायक है? इस लेख में हम मसालेदार और मसालेदार भोजन के बारे में बात करेंगे, हम यह पता लगाने की कोशिश करेंगे कि इससे अधिक क्या है: नुकसान या लाभ। आइए पेशेवरों और विपक्षों का वजन करें
खेत का मांस: समीक्षा। खेत के मांस को घर से कैसे अलग करें?
औसत व्यक्ति साल में करीब 70 किलो सूअर का मांस और बीफ खाता है। पहली नज़र में ऐसा लगता है कि यह अधिक स्वाभाविक हो सकता है? हालांकि, कोई भी अतिरिक्त पैसा कमाने से इनकार नहीं करता है। मांस उत्पादों की आपूर्ति और बिक्री कोई अपवाद नहीं है
शंभला मसाला: उपयोगी गुण, अनुप्रयोग, व्यंजनों और समीक्षा
शंभला क्या है? चाट मसाला? चाट मसाला? चाय? लैटिन में यह वार्षिक फलियां Trigonella foenum-graecum की तरह लगती हैं। अंतिम दो शब्दों ने शम्भाला को यूरोपीय नाम दिया - मेथी
ब्रेड स्टरलिगोव - एक उपयोगी उत्पाद
Sterligov's ब्रेड एक ऐसा उत्पाद है जिसे आज शायद हर रूसी जानता है। रूढ़िवादी उद्यमी ने दुकानों का एक पूरा नेटवर्क खोला जहाँ आप विभिन्न प्रकार के सामान खरीद सकते हैं। सबसे महत्वपूर्ण बात, प्राकृतिक। घर का बना Sterlig's ब्रेड भी मुफ्त नाकाबंदी राशन के रूप में उपलब्ध है। सच है, सभी के लिए नहीं। केवल उनके लिए जिन्हें वास्तव में इसकी आवश्यकता है
खाद्य पूरक E322 (लेसिथिन): सुविधाएँ, अनुप्रयोग और समीक्षाएँ
खाद्य योज्य E322 या लेसिथिन की खोज 19वीं सदी के अंत में हुई थी। यह अंडे की जर्दी में पाया जाता है। E322 एक पदार्थ है जिसे मानव शरीर ईंधन और सामग्री के रूप में उपयोग करता है जिसके माध्यम से कोशिकाओं का निर्माण होता है। बहुत से लोग उत्पादों की संरचना में ई अक्षर से डरते हैं और आश्चर्य करते हैं कि खाद्य योज्य E322 खतरनाक है या नहीं। क्या लेसितिण शरीर को नुकसान पहुंचाता है, जहां इसका उपयोग किया जाता है, यह किन उत्पादों में निहित है - इस लेख में चर्चा की गई है
नेस्ले डेयरी मुक्त चावल दलिया: समीक्षा, संरचना, उत्पाद लाभ
अगर 4 महीने में बच्चे को दूध पिलाने की समस्या पैदा हो गई है, तो डेयरी मुक्त अनाज पर ध्यान देने की सलाह दी जाती है। पूरक खाद्य पदार्थों की शुरुआत में अग्रणी नेस्ले ब्रांड है। माता-पिता के पास एक विकल्प है, भले ही बच्चा अभी छह महीने का न हो: एक प्रकार का अनाज, चावल या मकई के आटे पर दलिया। निर्माता अपने उत्पादों की संरचना में लस और लैक्टोज की अनुपस्थिति और 9 विटामिन और 7 खनिजों की उपस्थिति की गारंटी देता है
कन्फेक्शनरी वसा: संरचना, इतिहास, लाभ और हानि
कन्फेक्शनरी खरीदते समय, हम सभी जानते हैं कि ये काफी उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ हैं। लेकिन कोई यह नहीं सोचता कि पेस्ट और चॉकलेट बार दोनों की रचना एक ही क्यों है, लेकिन एक अलग स्थिरता है। कन्फेक्शनरी वसा - हम इसके बारे में कितना कम जानते हैं और यह हमारी पसंदीदा मिठाई में कितना है
सेम्पर दलिया: दूध छुड़ाना शुरू करने के लिए नायाब स्वीडिश गुणवत्ता
अपने बच्चे को दूध पिलाना शुरू करने के लिए डेयरी मुक्त दलिया चुनना, हर माँ अपने बच्चे को सर्वश्रेष्ठ देना चाहती है। सेम्पर ने दूध छुड़ाना शुरू करने के लिए एकदम सही दलिया बनाने का ध्यान रखा है। सेम्पर अनाज में केवल प्राकृतिक तत्व होते हैं
सोया मिश्रण: संरचना, उपयोगी गुण, उद्देश्य और व्यावहारिक अनुप्रयोग
सोया फार्मूला उस बच्चे को दूध पिलाने का एक शानदार तरीका है जिसे गाय या बकरी के प्रोटीन के प्रति असहिष्णुता है। 100% पौधे आधारित, सोया प्रोटीन मिश्रण, हालांकि, इसके डाउनसाइड्स हैं। "अंधा" विकल्प न बनाने के लिए, सोया मिश्रणों, उनके फायदे, नुकसान और मिथकों के बारे में विवरण पढ़ें
डेक्सट्रिन क्या है? खाद्य पूरक E1400: लाभ या हानि?
खाना खरीदते समय हममें से कई लोग यह सोचते तक नहीं कि उनमें कितने हानिकारक तत्व होते हैं। हम पहले से ही इस तथ्य के आदी हैं कि खाद्य योजक लगभग हर चीज में मौजूद होते हैं, और हम यह समझने की कोशिश भी नहीं करते हैं कि उनसे लाभ कहां हैं, और संभावित खतरा कहां है। इनमें से कई पदार्थ अपने उच्च विषैले प्रभावों के कारण विदेशों में प्रतिबंधित हैं, और कुछ पूरी तरह से हानिरहित हैं।
कैलोरी तले और उबले आलू
आलू दूसरी रोटी है, ये तो सभी जानते हैं, लेकिन हर कोई नहीं जानता कि हमेशा से ऐसा नहीं था। पसंदीदा आलू, जिसकी कैलोरी सामग्री आधुनिक लोगों के लिए इतनी रोमांचक है, शायद हमारी मेज पर नहीं थी, क्योंकि यह 19 वीं शताब्दी के अंत तक रूस में लगभग दो सौ वर्षों तक जड़ें जमा चुकी थी। और 21वीं सदी के अंत में, आलू के मूल्य पर फिर से सवाल उठने लगे। एक पूरी तरह से स्वीकार्य उत्पाद मिथकों और परस्पर विरोधी सूचनाओं में शामिल है, लेकिन यह पूरी तरह से व्यर्थ है। आइए सब कुछ क्रम से समझते हैं
तरबूज के गुण। शरीर को लाभ और हानि
सबसे लोकप्रिय मौसमी लौकी में से एक खरबूजा है। रसदार, मीठा और सुगंधित - इसने कई प्रशंसक प्राप्त किए हैं। लेकिन सही मायने में मीठा फल चुनना आसान नहीं है। खरबूजा, कैलोरी सामग्री और इसके लाभों के बारे में नीचे चर्चा की जाएगी, एक मौसमी उत्पाद है। फसल की ऊंचाई पर इसका उपयोग करना बेहतर होता है।
कौन सा कड़ाही बेहतर है, एल्युमिनियम या कच्चा लोहा। पसंद के मानदंड
कज़ान एक विशिष्ट व्यंजन है जो कि रसोई में अपरिहार्य है। आप इसमें कई दिलचस्प व्यंजन बना सकते हैं: समृद्ध सूप, सॉस, स्टॉज और डेसर्ट। मुख्य पाक निर्माण, जिसके लिए एक कड़ाही की आवश्यकता होती है, पिलाफ है। ठीक है, अगर हम पिकनिक, फील्ड ट्रिप और मछली पकड़ने की बात करते हैं, तो आप उच्च गुणवत्ता वाले व्यंजनों के बिना नहीं कर सकते। कौन सा कड़ाही बेहतर है, एल्यूमीनियम या कच्चा लोहा? इस लेख में चुनने के लिए सभी आवश्यक सिफारिशें हैं
स्वादिष्ट आलू पेनकेक्स: कैलोरी, सर्वोत्तम व्यंजन और खाना पकाने की विशेषताएं
पारिवारिक मेनू में विविधता कैसे लाएं ताकि वयस्कों और बच्चों दोनों को एक ही समय में पकवान पसंद आए? इसके लिए आलू के पैनकेक एकदम सही हैं। अपने स्वाद से, वे फ्रेंच फ्राइज़ से मिलते जुलते हैं, जो छोटे पेटू को प्रसन्न करेंगे। और वयस्क कई देशों के लिए इस पारंपरिक नुस्खा की सराहना करेंगे। आलू पेनकेक्स, जिनमें कैलोरी की मात्रा कम होती है और खाना पकाने की तकनीक पर निर्भर करते हैं, नाश्ते, दोपहर के भोजन और यहां तक कि रात के खाने के लिए भी परोसे जा सकते हैं।
चिकन के साथ पीटा ब्रेड में शावरमा की सामग्री
हर किसी ने अपने जीवन में कम से कम एक बार शवर्मा नामक पकवान की कोशिश की है। इसे सड़कों पर, छोटे भोजनालयों और कैफे में बेचा जाता है। शावरमा घर पर भी बनाया जा सकता है। इतना मुश्किल नहीं है
बेलारूसी चीज: नाम, निर्माता, रचना, समीक्षा। सबसे अच्छा बेलारूसी पनीर क्या है?
पनीर क्या है? इस प्रश्न का उत्तर स्पष्ट रूप से नहीं दिया जा सकता है। कुछ के लिए, यह सिर्फ एक स्वादिष्ट उत्पाद है जिसका उपयोग खाना पकाने में एक स्वतंत्र व्यंजन या एक अतिरिक्त सामग्री के रूप में किया जा सकता है। लेकिन पनीर के अधिकांश पारखी निश्चित रूप से इसके असाधारण स्वाद, गंध, आकार और रंगों का उल्लेख करेंगे। चीज की रेंज बस बहुत बड़ी है। इस उत्पाद के निर्माताओं की बड़ी संख्या को देखते हुए, एक सामान्य उपभोक्ता के लिए इस किस्म को समझना आसान नहीं है। बेलारूसी पनीर बाजार में एक विशेष स्थान रखता है
उबली हुई दाल के उपयोगी गुण और कैलोरी सामग्री
मसूर मनुष्य द्वारा सफलतापूर्वक उगाए गए सबसे पुराने उत्पादों में से एक है। उसे प्राचीन मिस्र के फिरौन द्वारा, बेबीलोन के कुलीनों द्वारा उच्च सम्मान में रखा गया था, और आम लोगों के लिए उसने हमेशा मांस और रोटी की जगह ली थी। इस उत्पाद को खाने के लाभ इतने महान हैं कि नियमित रूप से सेवन करने पर दाल फाइबर, गुणवत्ता वाले प्रोटीन, खनिज और विटामिन का स्रोत बन सकती है।
बीफ या सूअर का मांस: क्या स्वास्थ्यवर्धक है, क्या स्वादिष्ट है, क्या अधिक पौष्टिक है
हम सभी बालवाड़ी से जानते हैं कि मांस न केवल खाने की मेज पर सबसे स्वादिष्ट खाद्य पदार्थों में से एक है, बल्कि शरीर के लिए विटामिन और पोषक तत्वों का एक आवश्यक स्रोत भी है। केवल यह स्पष्ट रूप से समझना महत्वपूर्ण है कि किस प्रकार का मांस स्वास्थ्य को नुकसान नहीं पहुंचाएगा, और कौन सा बेहतर है कि पूरी तरह से मना कर दिया जाए। मांस खाने के लिए स्वस्थ है या नहीं, इस बारे में बहस हर दिन गति पकड़ रही है।
खुबानी का गड्ढा: दवा या जहर?
पके, मीठे और सुगंधित खुबानी किसे पसंद नहीं है? हम में से बहुत से, हालांकि, केवल गूदा खाते हैं, यह मानते हुए कि खुबानी का गड्ढा अखाद्य है। लेकिन यह एक भ्रम है। वास्तव में, वे रसदार गूदे की तरह ही फायदेमंद हो सकते हैं। खूबानी गुठली मूल्यवान पदार्थों का एक स्रोत है। आपको बस यह चुनने में सक्षम होना चाहिए कि आप कौन से खा सकते हैं और कौन से नहीं।
सॉसेज के प्रकार और किस्में: वर्गीकरण, स्वाद की विशेषताएं और GOST आवश्यकताओं का अनुपालन
आज विभिन्न प्रकार और किस्मों की एक बड़ी संख्या है: उबला हुआ, कच्चा-स्मोक्ड और उबला हुआ-स्मोक्ड सॉसेज। वे न केवल प्रसंस्करण की विधि में भिन्न होते हैं, बल्कि कच्चे माल के प्रकार और संरचना में, कट और खोल के प्रकार पर कीमा बनाया हुआ मांस के पैटर्न में, पोषण मूल्य और गुणवत्ता में, जो बदले में, द्वारा निर्धारित किया जाता है उत्पाद का रंग, स्वाद और गंध।
केफिर के उपयोगी गुण - कैलोरी सामग्री और उपयोग की विशेषताएं
केफिर के लाभकारी गुणों को प्राचीन काल से जाना जाता है। इसलिए यह ताज़ा पेय संतुलित उत्पादों में से एक है। यह अद्भुत किण्वित दूध उत्पाद पचाने में आसान है और भूख और प्यास को पूरी तरह से संतुष्ट करता है। यह वजन घटाने को बढ़ावा देता है। पेय बनाने वाले लाभकारी सूक्ष्मजीवों के सहजीवन के लिए धन्यवाद, मानव शरीर के लिए केफिर के लाभकारी गुणों को बढ़ाया जाता है।
किशमिश की कैलोरी सामग्री। किशमिश के उपयोगी गुण
किशमिश एक खास तरह से सुखाए गए अंगूर हैं। इसे प्राकृतिक सुखाने या अतिरिक्त तरीकों का उपयोग करके प्राप्त किया जा सकता है, उदाहरण के लिए, विशेष उपकरण का उपयोग करके। यह उत्पाद पूरी दुनिया में बहुत लोकप्रिय है। यह बहुतों से इतना प्यार क्यों करता है, शरीर के लिए इसके क्या फायदे हैं, किशमिश का स्वाद और कैलोरी सामग्री - यह लेख इन सभी सवालों के जवाब देने में मदद करेगा
गुलगुला मोल्ड का उपयोग कैसे करें: विवरण और उपयोग की विधि
आपने छोटे, स्वादिष्ट पकौड़े को जल्दी तराशने के लिए यह अद्भुत उपकरण देखा होगा। यह सरल "डिवाइस" खाना पकाने के समय को काफी कम कर देगा, और इसका अधिग्रहण आपकी जेब पर नहीं पड़ेगा। शायद आपके पास पहले से ही एक धूल इकट्ठा हो रही है, लेकिन आप नहीं जानते कि पकौड़ी के सांचे का उपयोग कैसे करें। फॉर्म के मालिक अक्सर शिकायत करते हैं कि एक पकौड़ी में बहुत अधिक आटा है, और पर्याप्त कीमा बनाया हुआ मांस नहीं है। हम आपके साथ फ़ॉर्म का उपयोग करने के रहस्यों को साझा करने के लिए तैयार हैं
कैंडीज "राकोवी नेक": रचना, कैलोरी सामग्री, जहां से नाम आता है
शुरुआत में फार्मेसियों में मिठाई बेची जाती थी। हाँ, हाँ, वहीं। उनमें से कुछ में औषधीय जड़ी-बूटियाँ शामिल थीं, जैसे नद्यपान, सौंफ या पुदीना। ये मिठाइयाँ न केवल स्वादिष्ट थीं, बल्कि उपयोगी भी थीं। इनका उपयोग खांसी या पेट दर्द के लिए एक उपाय के रूप में किया जा सकता है। समय के साथ, कारखाने का वार्षिक कारोबार 1.8 मिलियन रूबल तक पहुंच गया, और ए। आई। अब्रीकोसोव ने अपना पहला कंपनी स्टोर खोला।
फैशनेबल आइसोमाल्ट - यह क्या है: हलवाई के लिए उपयोगी उत्पाद या सामग्री?
बहुरंगी कांच की गेंदें और नीली लहरें, जिन पर ब्रिगंटाइन लहराते हैं, भारहीन तितलियाँ और मनमोहक फूल केक सजाते हैं … यह विश्वास करना कठिन है, लेकिन आइसोमाल्ट ने यह सब जीवन में लाना संभव बना दिया। यह क्या है और क्या सौंदर्य के अलावा इससे कोई फायदा है?
मेनू लेआउट कैसे बनाएं: एक नमूना
मेन्यू लेआउट बनाना सिर्फ रेस्टोरेंट टेक्नोलॉजिस्ट के लिए ही जरूरी नहीं है। यह कौशल एक साधारण परिचारिका के जीवन को बहुत सुविधाजनक बना सकता है। आज हम एक नमूना मेनू लेआउट और मुख्य कठिनाइयों पर विचार करेंगे।
चखने के नियम। पेशा - स्वादिष्ट
कई पेशे हैं, जिनमें से प्रत्येक की अपनी विशेषताएं और फायदे हैं। एक रसोइया और एक हलवाई स्वादिष्ट पाक कला की उत्कृष्ट कृतियाँ बनाते हैं, डॉक्टर हमारे स्वास्थ्य का ध्यान रखते हैं, शिक्षक दुनिया को ज्ञान लाते हैं, आदि। लेकिन टेस्टर के पेशे में क्या खास है? यह विशेषज्ञ क्या करता है? उसका काम कितना महत्वपूर्ण है?
रेत चीनी: GOST, रचना, रंग, प्रकार, गुणवत्ता, फोटो
रेत चीनी विभिन्न प्रकार के व्यंजन, पेय, बेकरी और कन्फेक्शनरी उत्पादों का एक महत्वपूर्ण घटक है। इसका उपयोग मांस संरक्षण, चमड़े की ड्रेसिंग और तंबाकू उद्योग में किया जाता है। इसके अलावा, इस उत्पाद को जैम, जेली और अन्य के लिए मुख्य परिरक्षक के रूप में सफलतापूर्वक उपयोग किया जाता है।
क्या केफिर, पनीर और अन्य किण्वित दूध उत्पादों में लैक्टोज होता है?
कई डॉक्टर मानव शरीर द्वारा पूरे दूध के प्रति असहिष्णुता का मुद्दा उठाते हैं। 30% यूरोपीय वास्तव में इसे नहीं पी सकते, इसे लेने के बाद उन्हें बुरा लगता है। यह लैक्टोज (दूध चीनी) के बारे में है। कैसे हो, क्योंकि दूध एक अद्भुत और स्वस्थ उत्पाद है। लेकिन उम्र के साथ, यह कुछ लोगों द्वारा अवशोषित नहीं किया जाता है। आइए इस घटना के कारणों को समझने की कोशिश करें। हम यह पता लगाएंगे कि केफिर, पनीर, दही, पनीर में लैक्टोज है या नहीं। क्या वे दूध की जगह ले सकते हैं?
पता लगाएं कि किन खाद्य पदार्थों में विटामिन बी12 होता है। कमी के लक्षण और बेरीबेरी विटामिन बी12
विटामिन जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ हैं जो शरीर में बहुत से महत्वपूर्ण कार्य करते हैं। प्राचीन काल से, लोगों ने ध्यान देना शुरू किया कि एक नीरस आहार, भले ही इसमें बहुत अधिक कैलोरी और स्वस्थ खाद्य पदार्थ हों, अंततः स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकते हैं। आज विज्ञान कई प्रकार के जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों को जानता है जो शरीर में बहुत महत्वपूर्ण कार्य करते हैं, उनमें से एक विटामिन बी 12 है।