कुकिंग टिप्स 2024, नवंबर
शव की अखंडता को नुकसान पहुंचाए बिना चिकन को हड्डियों से अलग कैसे करें?
चिकन को हड्डियों से कैसे अलग करें? यह न केवल इसे टुकड़ों में काटकर किया जा सकता है, बल्कि शव की अखंडता को बिल्कुल भी नुकसान पहुंचाए बिना किया जा सकता है। यह किस लिए है? उदाहरण के लिए, यदि आपको चिकन को स्टफ करने की आवश्यकता है, तो यह बिना हड्डियों के स्वादिष्ट होगा, यह बेहतर बेक करेगा। आप कुछ हड्डियों को छोड़ना चुन सकते हैं। यह पिंडली और पंखों में है
सर्दियों के लिए आंवले को कैसे फ्रीज करें?
आंवला एक स्वादिष्ट और सेहतमंद बेरी है जिसका अलग-अलग तरह से सेवन किया जाता है। लेकिन जमे हुए फल उतने लोकप्रिय नहीं हैं जितने अन्य। लेकिन वे विटामिन सी, पी, आयरन, पेक्टिन से भरपूर होते हैं। यदि आप एक वर्ष के लिए उत्पाद का उपयोग करते हैं, तो यह उत्कृष्ट स्थिति में प्रतिरक्षा बनाए रखने में मदद करेगा। लेख में वर्णित सर्दियों के लिए आंवले को फ्रीज कैसे करें
अंडे की सफेदी और जर्दी किस तापमान पर जम जाती है?
हर गृहिणी का सपना होता है कि वह किसी न किसी डिश के लिए चिकन अंडे तैयार करे। यह कैसे करना है? इसके लिए कई कारकों को ध्यान में रखना आवश्यक है। सही जर्दी या प्रोटीन कैसे पकाएं, आप इस लेख से सीख सकते हैं।
पिघली हुई चरबी का क्या नाम है? व्यंजन विधि
आजकल किसी भी सुपरमार्केट में ब्रिकेटिड लार्ड खरीदा जा सकता है। और आप इसे स्वयं तैयार कर सकते हैं - आप व्यक्तिगत रूप से कच्चे माल की गुणवत्ता को सत्यापित कर सकते हैं, और प्रौद्योगिकी के अनुपालन को नियंत्रित कर सकते हैं और पैसे भी बचा सकते हैं। और प्रयासों को पुरस्कृत करने के परिणाम के लिए, हम पहले सामग्री का अध्ययन करते हैं
रोटी मशीन में आलू की रोटी
हाल के वर्षों में, हमारी अधिक से अधिक गृहिणियां घर के बने केक को तरजीह देते हुए स्टोर से खरीदी गई ब्रेड को मना कर देती हैं। एक घर का बना पाव अपनी विशेष कोमलता और सुगंध से अलग होता है। इसके अलावा, यह लंबे समय तक बासी नहीं होता है और ताजगी बरकरार रखता है। आज की पोस्ट को पढ़ने के बाद आप सीखेंगे कि घर पर आलू की रोटी कैसे बनाते हैं।
अनाज की तैयारी में अनाज और पानी का अनुपात: अनुपात। काशी: अनुपात के साथ व्यंजन
काशा रूसी व्यंजन नहीं है। इसे सही मायने में एक अंतरराष्ट्रीय व्यंजन माना जा सकता है। दुनिया में कितनी राष्ट्रीयताएँ - अनाज पकाने के इतने तरीके
मांस शोरबा कैसे पकाएं: टिप्स
लेख मांस शोरबा पकाने के सिद्धांतों के बारे में बताता है। व्यंजन, उत्पाद और मसालों के सही चुनाव के बारे में। दो क्लासिक शोरबा व्यंजनों और कई उपयोगी टिप्स दिए गए हैं।
सब्जियों को खूबसूरती से कैसे काटें: टिप्स
आप न केवल त्योहारी दावत के लिए सब्जियों को खूबसूरती से काट सकते हैं। आप फैमिली डिनर के दौरान भी अपने परिवार को खुश कर सकते हैं। हर कोई जानता है कि बच्चों को स्वस्थ सब्जियां खिलाना कितना कठिन है। हालांकि, अगर पकवान उज्ज्वल और असामान्य रूप से सजाया गया है, तो यहां तक u200bu200bकि सबसे शालीन बच्चा भी निश्चित रूप से विटामिन से भरपूर उत्पाद का प्रयास करेगा।
करी पाउडर: स्वाद, प्रकार, वर्गीकरण, लाभ और हानि, स्वादिष्ट व्यंजन और मसाला तस्वीरें
करी भारत का एक मसाला है। इसमें कई सामग्रियां शामिल हैं। करी का इस्तेमाल कई तरह के व्यंजन बनाने में किया जा सकता है।
यीस्ट है यीस्ट के फायदे, नुकसान और संरचना। घर का बना खमीर नुस्खा
खमीर मिश्रण का व्यापक रूप से बेकिंग और ब्रूइंग उद्योगों में उपयोग किया जाता है। यह प्रोटीन, खनिज, विटामिन से भरपूर एक मूल्यवान उत्पाद है। खमीर आयरन और लाभकारी सूक्ष्मजीवों का भी एक समृद्ध स्रोत है। उत्पाद न्यूरिटिस में दर्द से राहत देता है, शरीर की सुरक्षा बढ़ाता है
भरवां गोभी को चरणों में कैसे लपेटें (फोटो)
भरवां पत्ता गोभी बचपन से ही लाजवाब डिश है। इस व्यंजन को सामान्य कटलेट और चॉप के बजाय मेज पर सुरक्षित रूप से परोसा जा सकता है।
सब्जियों को सही तरीके से कैसे पकाएं: धीमी कुकर में, स्टीम्ड, सॉस पैन में
यदि आप सब्जियों को पकाना जानते हैं, तो आप सभी विटामिन और लाभकारी गुणों को अधिकतम रख सकते हैं। इन्हें थोड़े से पानी में उबाल लें। आदर्श रूप से, इसे सब्जियों को 1 सेमी से अधिक नहीं ढकना चाहिए। चुकंदर के लिए इसमें लगभग 45 मिनट, गाजर के लिए 15 मिनट और आलू के लिए 20 मिनट लगेंगे।
कड़ाही में क्राउटन को स्वादिष्ट कैसे फ्राई करें?
अगर आपकी ब्रेड सूखने लगे या थोड़ी बासी हो जाए तो इसे किसी भी हाल में न हटाएं बल्कि इसे लाजवाब, बहुत ही स्वादिष्ट तले हुए पटाखों में बदल दें. मुंह में पानी लाने वाले कुरकुरे ब्रेड क्राउटन के साथ चाय का एक टुकड़ा स्कूल की छुट्टियों में, घर के कामों के बीच और काम पर आपकी क्षणिक भूख को पूरी तरह से संतुष्ट करेगा। और अगर आप मसाले, लहसुन और मसाला मिलाते हैं, तो खाने की मेज पर पहले कोर्स के लिए एक मसालेदार जोड़ या सुगंधित बियर के लिए एक क्षुधावर्धक होगा
बीफ लीवर खट्टा क्रीम में: भोजन तैयार करना, पकाने की प्रक्रिया
आज हम खट्टा क्रीम में बीफ लीवर जैसे स्वादिष्ट व्यंजन को देखेंगे। व्यंजनों की एक विस्तृत विविधता के लिए धन्यवाद, आप मशरूम, सब्जियां, प्याज, लहसुन और पनीर के साथ इस तरह की विनम्रता बना सकते हैं। यह सब आपकी इच्छाओं और स्वाद वरीयताओं पर निर्भर करता है।
तेरियाकी गोमांस। खाना पकाने की विशेषताएं और रहस्य
काम से घर आएं और अपने आगे एक लंबा पारिवारिक डिनर करें? निश्चित रूप से यह हर परिचारिका से परिचित है। इस मामले में, आपके पास निश्चित रूप से कुछ सरल लेकिन प्रभावी व्यंजनों का स्टॉक होना चाहिए। यह आपको रसोई में थकाऊ काम से बचने की अनुमति देगा, लेकिन साथ ही अपने प्रियजनों को आश्चर्यचकित और खुश करेगा। आज हम टेरीयाकी बीफ जैसे व्यंजन के बारे में बात करेंगे।
क्या मैं तैयार कटलेट जमा कर सकता हूँ? फ्रीजर बैग
क्या आपने कभी इस स्थिति का अनुभव किया है: काम से घर जल्दी करो, रास्ते में आपको अभी भी दुकान पर जाना है और रात का खाना पकाने के लिए कुछ खरीदना है, और फिर रिश्तेदार या दोस्त फोन करते हैं और आसन्न यात्रा की चेतावनी देते हैं। इसलिए इस बात का पहले से ध्यान रखना जरूरी है कि कटलेट का क़ीमती बैग फ्रीजर में आपका इंतज़ार कर रहा हो। 15 मिनट के भीतर उन्हें पकाया जा सकता है, उबला हुआ स्पेगेटी के साथ पूरक और पनीर के साथ छिड़का। रात का खाना तैयार है
सोया सॉस को रेसिपी में कैसे बदलें: टिप्स
हम जो बोतलबंद सोया सॉस बेचते हैं वह अच्छी गुणवत्ता के लिए बहुत सस्ता है। इसमें कई संरक्षक होते हैं जो मानव शरीर के लिए संभावित रूप से हानिकारक होते हैं। इसलिए, घरों के स्वास्थ्य की निगरानी करने वाली गृहिणियां सोया सॉस को बदलने के लिए कुछ ढूंढ रही हैं। इस उत्पाद को घर पर बदलने के व्यंजनों पर हमारे लेख में चर्चा की जाएगी। हम सलाह देंगे कि सोया सॉस के बिना पकवान को एक विशिष्ट स्वाद कैसे दिया जाए। नुस्खा में इस घटक के लिए क्या प्रतिस्थापित किया जा सकता है? अधिक पढ़ें
ऑफल कैसे साफ करें: प्रक्रिया, अनुभवी शेफ से सलाह
यह लेख ऑफल को ठीक से साफ करने के तरीके के बारे में जानकारी प्रदान करेगा। आइए बात करते हैं कि सफाई के कौन से तरीके उपलब्ध हैं, साथ ही इसके लिए आपको किस तरह के उपकरण तैयार करने की जरूरत है और किन परिस्थितियों में प्रक्रिया को अंजाम देना चाहिए।
स्क्यूवर्स पर चिकन स्केवर्स: ओवन में खाना बनाना
कबाब न केवल ग्रिल पर, बल्कि घर पर ओवन में भी बनाए जा सकते हैं - उदाहरण के लिए, कटार पर मिनी चिकन कटार। आमतौर पर, इस तरह के पकवान के लिए स्तन लिया जाता है, लेकिन मांस वाले पैर (जांघ), साथ ही पंख, ड्रमस्टिक, दिल और यकृत का भी उपयोग किया जा सकता है। कटार पर चिकन कटार पकाने के लिए कई विकल्प हो सकते हैं - यह सब न केवल शव के हिस्से पर निर्भर करता है, बल्कि अतिरिक्त सामग्री पर भी निर्भर करता है।
बीन्स के साथ चिकन ब्रेस्ट: रेसिपी, खाना बनाना, पकाने की प्रक्रिया
बीन्स के साथ चिकन ब्रेस्ट - एक ऐसा व्यंजन जो अपनी प्रोटीन सामग्री के लिए रिकॉर्ड रखता है, एक सुखद मसालेदार स्वाद है, और बहुत आसानी से और सरलता से तैयार किया जाता है। मुख्य बात यह है कि इस सलाद को तैयार करने के मूल सिद्धांतों को जानना है, और फिर आप इसे किसी भी समय बना सकते हैं और अपनी बैटरी को पूरे दिन के लिए रिचार्ज कर सकते हैं।
घर पर फ़िलाडेल्फ़िया चीज़ कैसे बनाएं: खाना बनाना, पकाने की प्रक्रिया
क्रीम चीज़ की हमेशा डिमांड रहती है, लेकिन फ़िलाडेल्फ़िया चीज़ भी एक ऐसा आहार उत्पाद है जिसकी न केवल कीमत अधिक होती है, बल्कि कभी-कभी इसे खरीदना इतना आसान भी नहीं होता है। इसलिए कई गृहिणियां सोच रही हैं कि घर पर फिलाडेल्फिया पनीर कैसे बनाया जाए। यह माना जाता है कि ऐसा स्व-पका हुआ उत्पाद अधिक किफायती और स्वादिष्ट होगा।
बेकिंग बैग में चिकन लेग्स: खाना पकाने के विकल्प और विशेषताएं
रोस्टिंग बैग में चिकन लेग्स एक बेहतरीन भोजन है। यह आसानी से और बिना ज्यादा समय के तैयार किया जाता है। यह सब्जियों, मशरूम, चावल या एक प्रकार का अनाज, मेयोनेज़ या सोया सॉस, खट्टा क्रीम, शहद और विभिन्न मसालों के साथ बनाया जाता है। ऐसा सुगंधित और रसदार व्यंजन दोपहर के भोजन या शाम के भोजन के लिए एक बढ़िया विकल्प हो सकता है।
बीन्स के साथ क्या होता है: पाक युक्तियाँ
बीन्स के साथ क्या जाता है? इसके साथ कौन से उत्पाद सबसे अच्छे हैं? इससे कौन से व्यंजन तैयार किए जा सकते हैं? इसका उपयोग किन देशों में और कैसे किया जाता है? इन और अन्य रोमांचक सवालों के जवाब आपको हमारे लेख में मिलेंगे।
बर्तनों में जल्दी और स्वादिष्ट क्या पकाएं: व्यंजनों की एक सूची, दिलचस्प व्यंजनों और खाना पकाने की युक्तियाँ
सिरेमिक या चीनी मिट्टी के व्यंजन लंबे समय से ग्रह के सभी कोनों में रहने वाली गृहिणियों के बीच लोकप्रिय रहे हैं। यह माना जाता है कि यह न केवल उत्पादों में निहित विटामिन को संरक्षित करता है, बल्कि अंतिम व्यंजनों के स्वाद को भी बढ़ाता है। आज की सामग्री आपको बताएगी कि कैसे और क्या बर्तनों में जल्दी और स्वादिष्ट खाना बनाना है।
क्रैकिंग क्या हैं? पकाने की विधि और बनाने की विधि
हम में से कई लोगों ने इस कुरकुरी, हार्दिक और सुगंधित व्यंजन की कोशिश की है, लेकिन कुछ लोगों ने सोचा है कि क्रैकलिंग क्या हैं। पोर्क के छिलके तले हुए बेकन हैं, जिन्हें राष्ट्रीय बेलारूसी व्यंजन माना जाता है, जो यूक्रेन, रूस और बेलारूस की आबादी के बीच मांग में है।
घर पर कैसे बनाएं मस्कारपोन चीज़: रेसिपी फोटो के साथ
मस्कारपोन चीज़ कई पेटू डेसर्ट का एक अभिन्न अंग है। उसी समय, केवल एक चीज जो गृहिणियों को एक नया नुस्खा आजमाने से रोकती है, वह है इस उत्पाद की कीमत। कुछ दुकानों में, यह अक्सर होता है, क्योंकि लागत में उपभोक्ता की उच्च मांग नहीं होती है। इसलिए, घर पर मस्कारपोन पनीर कैसे बनाया जाए, यह सवाल हर रसोइए को जल्द या बाद में दिलचस्पी देगा।
केक को क्रीम से कैसे सजाएं: तरीके और सिफारिशें। क्रीम से क्रीम कैसे बनाये
क्रीम बचपन से ही एक नाजुक, स्वादिष्ट, डेयरी उत्पाद है। मुझे तुरंत गाँव में अपनी दादी का घर याद आ गया। आधुनिक खाना पकाने में, उन्हें विभिन्न उत्पादों को सजाने के लिए डिज़ाइन किया गया है: केक, मफिन, पेस्ट्री, चीज़केक। इसके अलावा, क्रीम को एक सार्वभौमिक उत्पाद माना जाता है जिसका उपयोग न केवल पेस्ट्री को सजाने के लिए किया जा सकता है, बल्कि कॉफी, कॉकटेल, आइसक्रीम, पनीर में भी जोड़ा जा सकता है। लेख में हम बात करेंगे कि केक को व्हीप्ड क्रीम से कैसे सजाया जाए और उन्हें घर पर कैसे बनाया जाए।
दूध पृथक्करण तकनीक घर पर
लोगों के लिए किसी भी भोजन के दीर्घकालिक भंडारण की समस्या हमेशा प्रासंगिक रही है। डेयरी उद्योग में, यह दूध से उत्पादों की एक विस्तृत श्रृंखला प्राप्त करने का अवसर प्रदान करता है। दूध अलग करके क्रीम, मक्खन, खट्टा क्रीम, पनीर प्राप्त किया जा सकता है। यही हम अपने लेख में बात करेंगे।
सूअर का मांस: खाना पकाने की युक्तियाँ, खाना पकाने का समय और कैलोरी
पारंपरिक रूप से रूसी व्यंजनों में सबसे पहले परोसे जाने वाले सभी व्यंजनों में शोरबा सबसे हल्का और स्वास्थ्यप्रद है। यह शरीर पर एक जादुई प्रभाव डालता है, लगभग उपचार, आसानी से पचने योग्य वसा और प्रोटीन वाले व्यक्ति को संतृप्त करता है। इसके अलावा, शोरबा कई अन्य व्यंजनों की तैयारी में मुख्य घटक है - सूप, जेली, सॉस और बहुत कुछ।
किस तापमान पर ओवन में केक सेंकना है: खाना पकाने का क्रम, समय
खाना पकाने के लिए नवागंतुक अक्सर सवाल पूछते हैं कि ओवन में केक को किस तापमान पर सेंकना है, अगर नुस्खा में कुछ भी संकेत नहीं दिया गया है। वास्तव में, अधिकांश पके हुए माल को औसत दर पर पकाया जाता है, अर्थात् 170-190 । इष्टतम तापमान - 180
चिंराट के स्वाद और लाभों को बनाए रखने के लिए उसे डीफ़्रॉस्ट कैसे करें?
अक्सर, झींगा मछली की दुकानों और सुपरमार्केट की अलमारियों पर जमे हुए बेचे जाते हैं। लेकिन ऐसे समुद्री भोजन की उपयोगिता ताजा से कम नहीं है। इसके अलावा, उन्हें अक्सर पहले से ही साफ किया जाता है, और कभी-कभी पकाया जाता है, जिससे उनकी तैयारी में काफी सुविधा होती है। क्या झींगा को डीफ्रॉस्ट करने की आवश्यकता है? इसे सही कैसे करें। आइए इस लेख में बाद में इन सवालों पर एक नज़र डालें।
व्हिप करने के लिए कौन सी क्रीम सबसे अच्छी है: क्रीम चुनने और तैयार करने के लिए टिप्स
आपको केवल एक प्राकृतिक उत्पाद खरीदने की आवश्यकता है। यही है, विशेष रूप से पशु मूल की क्रीम, बिना रंजक, स्वाद, स्टेबलाइजर्स, जिलेटिन या स्वाद बढ़ाने वाले। आप न केवल लेबल पर शिलालेख द्वारा, बल्कि समाप्ति तिथि से भी स्वाभाविकता निर्धारित कर सकते हैं। असली क्रीम 5-7, अधिकतम 10 दिनों के बाद खट्टी हो सकती है
अखरोट से क्या बनाया जा सकता है: रेसिपी, फीचर और रिव्यू
अखरोट एक ही नाम के पेड़ का फल है, जो एक कठोर खोल से ढका होता है जो उपयोगी और बहुत अधिक कैलोरी वाली गुठली को छुपाता है। इसका एक विशिष्ट मीठा स्वाद है और यह न केवल एक स्वतंत्र विनम्रता बन सकता है, बल्कि विभिन्न व्यंजन बनाने का आधार भी बन सकता है जो सबसे अधिक मांग वाले पेटू को भी आश्चर्यचकित कर सकते हैं। आज का प्रकाशन आपको बताएगा कि अखरोट से कैसे और क्या तैयार किया जा सकता है।
लॉबस्टर क्या होते हैं और इन्हें कैसे पकाना है
भोजन के लिए झींगा मछली पकाने के लिए पेट और पूंछ का उपयोग किया जाता है। लेकिन लॉबस्टर का सबसे स्वादिष्ट हिस्सा पूंछ है, जिसे रेस्तरां मेनू में "गर्दन" कहा जाता है। यह लॉबस्टर की पूंछ है जिसे एक स्वादिष्ट उत्पाद और पेटू के लिए एक विनम्रता माना जाता है। झींगा मछली का मांस बहुत कोमल और स्वादिष्ट, सफेद या हल्का गुलाबी रंग का होता है। झींगा मछली के व्यंजनों में, मुख्य घटक सूखी शराब, नींबू, मसाले और मसाला हैं।
बन्स कैसे बेक करें: एक फोटो के साथ स्टेप बाई स्टेप रेसिपी
बन्स मैदे से बने उत्पाद हैं जो एक नरम मीठे बन और एक चीनी कुकी के बीच एक क्रॉस होते हैं। वे एक कप गर्म कॉफी या चाय के साथ परिपूर्ण हैं। एक नियम के रूप में, यह मिठाई चीनी और दालचीनी के साथ बनाई जाती है, लेकिन अन्य विकल्प भी हैं। बन्स कैसे बेक करें? नीचे कुछ दिलचस्प रेसिपी दी गई हैं।
मेयोनीज के साथ ओवन में मशरूम के साथ आलू: नुस्खा, भोजन तैयार करना, पकाने की प्रक्रिया
स्वादिष्ट आलू व्यंजन - ढेर सारी मूल रेसिपी। लंबे समय तक इस जड़ वाली फसल को न सिर्फ उबाला जाता है और न ही तला जाता है। पके हुए आलू वास्तव में स्वादिष्ट होते हैं। मशरूम को अक्सर इसमें जोड़ा जाता है, ताज़े शैंपेन सबसे अच्छे होते हैं, लेकिन कभी-कभी अचार के लिए अचार बनाया जाता है। इसके अलावा, अगर खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान मांस, जैसे सूअर का मांस, या चिकन पट्टिका जोड़ा जाता है, तो पकवान अधिक संतोषजनक हो जाएगा।
क्या मैं धीमी कुकर में पन्नी का उपयोग कर सकता हूं: टिप्स और ट्रिक्स
एक व्यस्त आधुनिक व्यक्ति के साथ, सामान्य स्वस्थ रात का खाना पकाने के लिए अक्सर पर्याप्त समय नहीं होता है। मल्टीक्यूकर्स की लोकप्रियता गति पकड़ रही है। इस स्मार्ट डिवाइस से आप कई तरह के व्यंजन बना सकते हैं। व्यस्त गृहिणियों के लिए चमत्कार तकनीक एक वास्तविक मोक्ष है: मल्टीकुकर कॉम्पैक्ट है, लेकिन इसके बहुत सारे कार्य हैं
घर पर गर्म स्मोक्ड स्मोकहाउस में मैकेरल धूम्रपान कैसे करें: व्यंजनों और टिप्स
आपको यह जानने की आवश्यकता क्यों है कि स्मोकहाउस में और आग पर गर्म-स्मोक्ड मैकेरल कैसे धूम्रपान करें? कम से कम यदि आप बिना एडिटिव्स के हानिरहित व्यंजनों का स्वाद लेना चाहते हैं। गर्म स्मोक्ड उत्पादों की लागत का क्षण भी महत्वपूर्ण है और व्यंजन उन लोगों के लिए उपयोगी होंगे जो थोड़ी बचत करना चाहते हैं। यह आश्चर्य की बात नहीं है कि जो लोग घर पर गर्म स्मोक्ड मछली बनाना सीखना चाहते हैं, उनकी संख्या दिन-ब-दिन बढ़ती जा रही है।
कुकिंग बोर्स्ट: लेज़रसन के सिद्धांत
यह लेख इल्या लेज़रसन की सिफारिशों के साथ स्वादिष्ट बोर्स्ट बनाने की तकनीक का वर्णन करता है - उनकी पाक तकनीक को सर्वश्रेष्ठ में से एक माना जाता है। इन सिद्धांतों के लिए धन्यवाद, आप बिना किसी विशेष लागत के उत्तम समृद्ध बोर्स्ट पका सकते हैं।
फ़ॉइल में ओवन में मछली पकाने की विधि और समय
मछली को लंबे समय से बच्चों और आहार मेनू के लिए उपयुक्त सर्वोत्तम खाद्य पदार्थों में से एक माना जाता है। यह कई सब्जियों और मसालों के साथ सामंजस्यपूर्ण रूप से जोड़ती है, जिसका अर्थ है कि यह वास्तविक पाक कृतियों को बनाने के लिए एक उत्कृष्ट आधार के रूप में कार्य करता है। आज की सामग्री आपको बताएगी कि ओवन में मछली को कैसे और कितनी देर तक सेंकना है